lunes, 2 de diciembre de 2013

CROSTINI DE PUERROS CON OJITOS



INGREDIENTES:
puerros
huevos
sal,pimienta negra
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:

Cortar los puerros en juliana, sofreírlos en aceite, que queden bastante dorados, debe quedar una capa muy fina en la sartén, cuando estén en su punto añadir un par de huevos batidos, debe quedar como una tortilla muy fina, que se vean los puerros tostados.
Hacer dos huevos a la plancha sin aceite, procurar que la yema no este demasiado hecha y colocarlos encima del crostini.



1 comentario:

carmina dijo...

¡Que ricura!! Me encanta esta tortilla, y el adorno de los huevos...mmmm!! Gracias por compartirla. Un abrazo.