jueves, 3 de marzo de 2016

BULBO DE HINOJO ENCURTIDO CON ESPECIAS







Un encurtido, anisado y muy agradable.


INGREDIENTES:
bulbo de hinojo
vinagre
agua
zumo de limón
especias variadas:
pimienta en grano
clavo
cardamomo
cayenas


PROCEDIMIENTO:

Lavar y  trocear.
Acomodar los trozos cortados del bulbo bien colocados en el frasco.
Adicionar las especias, el vinagre, el zumo de limón y el agua, la cantidad de vinagre al gusto, yo he utilizado un tercio de vinagre, el resto agua.
Dejad reposar, si no te gusta muy encurtido con un par de horas vale, yo prefiero de tres o cuatro días.


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