martes, 17 de mayo de 2016

FRESAS MARINADAS EN VINO AROMATIZADO CON CARDAMOMO Y VAINILLA








Dos especias y vino para aromatizar las fresas

INGREDIENTES:
fresas
vino tinto
cardamomo
vainilla
azúcar
helado de chocolate
hojas de menta

PROCEDIMIENTO:
Cortar las fresas en mitades o cuartos.
Hervir el vino con semillas de cardamomo machacado y una vaina de vainilla a la que le habremos extraido su interior, agregar también un poco de azúcar.
Dejamos enfriar.
Colocarlas en un recipiente con el vino aromatizado, taparlo con papel film y dejarlo en frigorífico un mínimo de 2 horas.
Servir las fresas con parte del líquido de la marinada.
Acompañar con una bola de helado de chocolate.
Decorar con unas hojitas de menta.