jueves, 23 de junio de 2016

5 TOMATES, DOS QUESOS Y VENTRESCA - ENSALADA













Un test de tomates, con quesos y ventresca, una ensalada completa

INGREDIENTES:
tomates, rosa, kumato, corazón de buey, rizado y cherrys
queso mozarella
queso feta
ventresca de bonito en aceite de oliva
sal, pimienta
aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón (AOVEBA)
orégano, albahaca

PROCEDIMIENTO:
Cortar todas las variedades de tomate y colocarlas en una fuente.
Adicionar la mozarella cortada a pellizcos, con la mano, así como el queso feta.
Sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
Acomodar la ventresca de bonito.
Regar con abundante aceite de oliva virgen extra, distribuir alguna hierba picada tal como el orégano y albahaca.