lunes, 20 de junio de 2016

BOQUERONES CON SALSA DE SALVIA








Aderezados con una salsa de mantequilla, limón y salvia.

INGREDIENTES:
boquerones
harina
sal, pimienta
aceite de oliva
Para la salsa:
mantequilla
zumo de limón
hojas de salvia

PROCEDIMIENTO:
Sazonar con sal y pimienta los boquerones, previamente eviscerados.
Enharinar y freír en aceite de oliva.
Para la salsa diluir mantequilla, añadir zumo de limón y ralladura de la piel del mismo, agregar hojas de salvia picada muy fina.