jueves, 25 de agosto de 2016

ALMEJAS AL VERMUT




Con el suave toque del vermut...

INGREDIENTES:
almejas frescas
ajo
vermut
perejil
aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:
Freír un diente de ajo laminado partiendo de un poco de aceite de oliva en crudo.
Agregar un poco de vermut, no demasiado, alrededor de medio vaso.
Añadir las almejas, tapar el recipiente, apenas abiertas retirarla del fuego y agregar por encima perejil bien picado.
Servir en el mismo recipiente.