miércoles, 1 de febrero de 2017

TAGLIATELLE DE PASTA CASERA CON BRÓCOLI








Pasta hecha en casa acompañada de  brócoli

INGREDIENTES:
brócoli
sal, pimienta
aceite de oliva
Para la pasta:
100 gr. de harina
un huevo entero
10 gr de sal
una cucharada de aceite.

PROCEDIMIENTO:
Para hacer la pasta casera  AQUÍ PUEDES VERLO EN VÍDEO

Cocer la pasta en abundante agua con sal.
Cocer el brócoli uno o dos minutos, retirarlo del fuego, debe quedar al dente vegetal.
Sofreír la pasta en un aceite de oliva aromatizado con dos dientes de ajo, añadir el brócoli.
Salpimentar si fuera preciso.