MIGAS CON CHISTORRA

Un plato de siempre

INGREDIENTES:

pan del día anterior

ajos

chistorra

sal

aceite de oliva

pimentón

PROCEDIMIENTO:

- Poner en un recipiente un poco de aceite de oliva y freír unos ajos 

- Freír en ese aceite la chistorra, esta soltara su grasa.

- Cortar en migas un pan asentado de días anteriores.

- Mojar un poco con agua, tapar con un paño y dejar reposar.

- Rescatar la chistorra frita y reservar.

- En un recipiente añadir las migas y sofreír un poco, ir añadiendo poco a poco la grasa de freír la chistorra, siempre sin dejar de remover.

- Cuando las migas estén hechas añadir un poco de pimentón.

- Finalmente agregar los trozos de chistorra frita.

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