huevos
patatas
calabacín
chorizo
sal
aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
- Cortad las patatas para tortilla, en pequeñas láminas, freírla en abundante aceite, mejor tapada para que se produzca una fritura- cocción.
- Cuando la patata esté medio hecha añadir el calabacín cortado en láminas, para que se haga conjuntamente.
- Agregar al final unas rodajas finas de chorizo,
- Cuando estén en su punto escurrir el aceite utilizando un colador, mezclarlas con los huevos batidos, sazonar.
- Hacer la tortilla de un modo convencional.
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