OTRA CENA

Bobby Vinton - Roses Are Red. Las rosas son rojas que cosa más romática y más antigua, como que volvemos al blanco y negro, que le vamos a hacer cosas de los chicos del medio siglo.

Otra cena, ya os dije que a cierta edad hay que celebrar todo, "pa por si acaso..." otras bodas de plata, que eso si es un mérito, estos chicos lo han conseguido 25 añitos... FELICIDADES.

¡ que bien me comen !

y se ríen, las chicas de la edad de oro...

y qué jovenes se me mantienen...como debe ser aguantando el tipo hasta altas horas.

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Este es el menú preparado por el departamento de catering a domicilio y el inmeso equipo gastrónomico de entrecolycollechuga:

COCTEL DE BIENVENIDA:

lady orange ( wocka,zumo de naranja y licor de mandarina)

SNACKS:

- vermouth completo en cucharilla

- crestas de gallo confitadas con base de patata al pimentón.

- chupito de brandada de bacalao y crema de guisantes a la menta..

ENTRANTES:

- espuma de calabaza sobre crema de queso Idiazábal.

- foie y mouse de marron glacé entre láminas de teselas de manzana grammy smith.

- minilasaña de callos de bacalao.

PRIMER PLATO:

- albóndigas de ternasco de Aragón con caracoles en salsa de pimientos asados.

SORBETE:

- melón azul

SEGUNDO PLATO:

- bacalao con crema de boletus edulis

PREPOSTRE:

- naranja en tres texturas

POSTRE:

- frutas en la fuente de chocolate

PETITFOURS:

- dulces variados

-vinos y licores a discreción.
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(puedes consultar los platos en el blog)