BACALAO CON DADOS DE TORTILLA DE PIMIENTO EN VASO

INGREDIENTES:un lomo de bacalao
pimientos morrones asados
huevos
sal y pimienta
aceite de oliva virgen
PROCEDIMIENTO:

Trocear el bacalao en dados de de un par de cm de lado, pasar por la plancha,reservar.

Asar los pimientos morrones al horno ( puedes comprarlos asados), pelarlos y trocearlos, quitarles la mayor parte de agua, batir los huevos y hacer una tortilla con los pimientos un poco gruesa, trocearla también en dados.

Presentar en un vaso, primero los dados de bacalao y encima los trozos de tortilla de pimiento.