INGREDIENTES:piña natural
gambas cocidas
coco rallado
caramelo líquido
coulis de fresa
PROCEDIMIENTO:
Cortar rectángulos de piña y pasar por la plancha, colocar en un cuadrado de piña las gambas cocidas en brochetas, trazar una línea de polvo de coco, unos puntos con el caramelo líquido y unas manchas con el coulis de fresa. Servir la piña a la plancha templada.
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