INGREDIENTES:
lomos de bacalao desalado
huevo para rebozar
Para las patatas panadera:
patatas
cebolla
pimiento verde
tomillo, romero
sal, pimienta
aceite de oliva
mantrequilla
PROCEDIMIENTO:
Cortar las patatas en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor, colocarlas en un recipiente de horno con un poco de mantequilla y aceite de oliva, acomodar también la cebolla y el pimiento verde cortado en una juliana gruesa, añadir las hierbas aromáticas, tomillo y romero, sazonar y llevar al horno a 180 grados alrededor de 40 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
Por otro lado rebozar el bacalao en huevo, yo nunca uso harina, y freir en aceite a fuego medio, que quede jugoso.
Acomodar el bacalao encima de las patatas y llevar al horno 3-4 minutos todo el conjunto antes de servir.
En el video lo verás mejor.
5 comentarios:
Hola, muy buena receta ye se bacalao tiene una pinta fenomenal,buena receta.
Un beso y buen viernes.
Perfecto, bueo...casi. ¿Dónde está el vino para psarlo? Perdemos las buens costumbres maestro. Saludos
Una delicia de plato!!!Las patatas tienen que estar de vicio. Besos
gracias por pasar por estos fogones buen fin de semana a todos...el vino, tienes razón, lo debía haber puesto, un tinto joven (a estas edades uno tiene ciertas inclinaciones) de maceración carbónica...no se porque me empiezan a gustar mas los vinos jóvenes...¿me estaré haciendo mayor?
que lo paseis bien SALUT!!!!
Os dejo esta iniciativa, podría interesaros ,muchas gracias http://cocinillas2puntocero.blogspot.com/
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