lunes, 10 de diciembre de 2012

TORTILLA DE PATATAS DE BOLSA



Por si no has hecho nunca la tortilla de patatas de bolsa popularizada por Adriá, es rápida y te saca de algún apuro.

INGREDIENTES:
una bolsa de patatas fritas de bolsa
3 ó 4 huevos
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Romper con las manos las patatas, tampoco es necesario que queden trituradas.
Batir los huevos aparte y mezclar con las patatas, dejar unos 5 minutos que las patatas se hidraten bien con el huevo.
A la hora de sazonar, si has utilizado patatas con sal no será necesario, pues estas aportan salinidad.
Hacer la tortilla, una vez hidratadas de forma convencional.




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