jueves, 20 de febrero de 2014

BACALAO AHUMADO CON SALSA DE CURRY-MANGO - TAPA



Una tapa sencilla con toque oriental

INGREDIENTES:
láminas de bacalao ahumado
mango natural
curry
rebanadas de pan
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Para la salsa de mango y curry:
Pelar el mango y triturar junto con una cucharadita de curry, añadir un poco de aceite de oliva para que quede una textura adecuada a una salsa.
Tostar unas rebanadas de buen pan.
Ayudados con un molde circular cortar el pan, adicionar un poco de aceite de oliva encima del pan, cortar de forma circular también el bacalao y ponerlo encima del pan, acabar con un poco de salsa de curry y mango.



1 comentario:

carmina dijo...

Mientras veía la foto y leía los ingredientes, pensaba que te habías olvidado del huevo frito! jajaja. Me la llevo. Me encanta el bacalao ahumado y esa salsa...mmm!! gracias!