martes, 11 de febrero de 2014

CARAMELOS DE TORTILLA DE PATATA






La pasta wanton le da el crujiente a la tortilla de patatas.

INGREDIENTES:
láminas de pasta wanton
tortilla de patatas
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Cortar la tortilla de patatas en cuadraditos.
Extender las láminas de pasta wanton y colocar el medio el cuadradito de tortilla, envolverlo y conformarlo como si fuera un caramelo, es conveniente mojar con agua los bordes de la lámina de pasta, así pegará mejor.
Darle una fritura en aceite no excesivamente caliente, hasta que se dore la pasta.

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1 comentario:

carmina dijo...

Esto es elevar la tortilla a su máxima expresión!! qué rica, tan crujiente. Y magnífica presentación, enhorabuena. Un beso.