martes, 2 de febrero de 2016

BORRAJAS CON MEJILLONES









Borrajas con sabor a mar.

INGREDIENTES:
borrajas
mejillones
sal
pimienta
aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:
Abrimos los mejillones al vapor, con un poco de agua, cuando estén abiertos quitarles las conchas, colar el agua que han soltado y reservarlos en esa misma agua.
Cocer las borrajas (así lo hicimos).
Mezclar las borrajas con los mejillones y parte de su agua, darles un ligero hervor.
Sazonar si fuera preciso, no demasiado puesto que los mejillones aportan bastante sabor.