Una tapa muy sabrosa
INGREDIENTES:
langostinos
clara de huevo
maíz frito
aceite de oliva
queso quark
nata
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
- Quitar la cabeza a los langostinos y reservarlos para otro plato, pelarlos y dejarles la cola.
- Sazonar con sal y pimienta
- Atraversalos con una brocheta para que queden rectos.
- Rebozar con clara de huevo y kikos o maíz frito que previamente habremos roto.
- Freír en aceite y sacar a papel absorbente.
- Batir el queso con un poco de nata, debe quedar como una crema para poder untar el langostino.
- En este caso hemos utilizado queso quark pero se puede usar cualquier otro tipo de queso.
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