COHIBAS DE SALMON

INGREDIENTES:

Salmón fresco

nata

un diente de ajo

sal, pimienta, jenjibre

aceite de oliva

pasta wanton

semillas de amapola

PROCEDIMIENTO:
Salpimentar las rodajas de salmón

Pasar por la plancha, un minuto por cada lado.

Quitar la piel y desmenuzar el salmón

En una sartén aparte pochar un ajo laminado, partiendo de aceite en frío, añadir el salmón desmigado, un poco de jenjibre rallado y finalmente un poco de nata, hacer una pasta con la mezcla y dejar enfriar.

Colocar en la lamina de PASTA WANTON, la mezcla de salmón y hacer un rollito, pegar con un poco de agua como si fuera un cigarrillo.

Freír en aceite caliente.

Cuando estén fritos mojar la punta con un poco de aceite y bañarlo con semillas de amapola.