martes, 28 de septiembre de 2010

CREMOSO DE HIGOS, MASCARPONE Y HIERBABUENA




INGREDIENTES:
higos frescos
queso mascarpone
hojas de hierbabuena
PROCEDIMIENTO:
Seguimos estando en tiempo de higos, y nada como el producto estacional, hay que aprovecharlos, este postre, que lo vamos a hacer como una crema o puré, creo que nos daría un perfecto juego también como helado.
Pelar los higos, procura que estén bien maduros.
En un vaso triturador colocar los higos pelados, el queso mascarpone, aproximadamente la mitad que hayas puesto de higos y unas hojas de hierbabuena, un poco al gusto, que le de el tono a hierbabuena, pero que no prevalezca su sabor, aquí la vedette es el higo, "les figues, que diuen els meus amics del regne de Aragon"

3 comentarios:

luisa dijo...

que idea mas rica y sugerente. Un saludito.

Apicius dijo...

Una combinación muy sugerente, tengo que probarla.
Saludos

Apicius dijo...

Una combinacion muy sugerente.
Tengo que probarla.