PUDING DE BORRAJA, CHORIZO DE TERNASCO Y JAMÓN DE TERUEL

INGREDIENTES:

Borraja

chorizo de ternasco

jamón de Teruel

huevos

nata

piñones

queso

PROCEDIMIENTO:

• Cocer y limpiar la borraja, AQUÍ lo hicimos.
• Cortar la borraja a trozos como de un par de centímetros.
• Cortar el chorizo de ternasco y el jamón en dados pequeños.
• Batir los huevos y mezclarlos con un tercio de su volumen de nata líquida.
• En unos recipientes que sirvan para utilizar en el horno, colocar la borraja, mezclada con el chorizo y el jamón, añadir unos piñones tostados, y completar con la mezcla huevo y nata, no te olvides de sazonar la mezcla, y calcula que el jamón ya aporta salinidad.
• Rallar un poco de queso por encima y llevar a horno 10- 15 minutos a 180 grados, en los últimos momentos poner la gratinadora.