lunes, 22 de febrero de 2016

APIO ENCURTIDO




Un encurtido, si te gusta el apio, muy agradable.

INGREDIENTES:
apio
vinagre
agua
zumo de limón
especias variadas:
pimienta en grano
clavo
cardamomo
cayenas

PROCEDIMIENTOS:
Lavar, pelar y quitar las hebras, trocear.
Colocar los trozos de apio bien colocados en el frasco.
Adicionar las especias, el vinagre, el zumo de limón y el agua, la cantidad de vinagre al gusto, yo he utilizado un tercio de vinagre, el resto agua.
Dejad reposar, si no te gusta muy encurtido con un par de horas vale, yo prefiero de tres o cuatro días.