jueves, 7 de abril de 2016

PASTA CON SALMÓN Y CRUJIENTES DE ALCACHOFA






Un plato de pasta completo

INGREDIENTES:
pasta
salmón fresco
alcachofas
sal
aceite de oliva


PROCEDIMIENTO:
Cocer la pasta en abundante agua con sal.
Limpiar las alcachofas y cortarlas en láminas de unos dos o tres milímetros de grosor.
Freírlas en aceite de oliva, cuando estén crujientes sacarlas a papel absorbente, sazonar.
Salpimentar el salmón y pasarlo por la plancha.
Presentar el plato de pasta con el salmón y los chips crujientes de alcachofa por encima de la pasta.