jueves, 7 de julio de 2016

PASTEL DE SALCHICHAS Y HOJALDRE








Crujiente pastel para consumir frío o caliente.

INGREDIENTES:
hojaldre
salchichas
carne picada de ternera y cerdo
sal, aceite de oliva
ajo
salsa de tomate
un huevo batido

PROCEDIMIENTO:
Colocar una lámina de hojaldre en un recipiente que pueda ir al horno.
Pincharla con el tenedor y hornearla, lo que pretendemos es que se cocine sin aumentar en volumen.
Freír las salchichas.
Freír la carne picada junto con ajo picado picado muy pequeño.
Sobre la lámina de hojaldre horneada colocar las salchichas y la carne picada.
Cubrir con otra lámina de hojaldre, con las tiras de recortes adornar por encima.
Pintar con un huevo batido toda la superficie.
Llevar al horno hasta que el hojaldre esté horneado y dorado.
Servir el pastel junto con una salsa de tomate casera.