INGREDIENTES:
chocolate de cobertura
queso tipo filadelfia
nata líquida
hojas de gelatina.
PROCEDIMIENTO:
Mezclar la nata con el queso a fuego lento, añadir las hojas de gelatina neutra previamente hidratada ya fuera del fuego, remover constantemente, debe quedar una textura densa como para formar bolitas, dejar en frigorífico que gelatinice.
Diluir la cobertura del chocolate al microondas o al baño maría, formar bolitas con la mezcla de queso gelatinizada, insertar una brocheta de madera y darle un golpe de congelador.
Sacarlas del congelador y darles un baño con la cobertura de chocolate, dejar solidificar.
Se pueden consumir congeladas pero están mejor si llevan un tiempo fuera del frigorífico.
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