INGREDIENTES:láminas de bacalao ahumado
huevos de codorniz
sal
aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO:
Esta tapa o pincho de media mañana es rápida y fácil de hacer, sobre todo si compras un buen bacalao ya laminado y marinado en aceite de oliva, los hay comerciales de muy buena calidad.
En aceite de oliva caliente echas tres huevos de codorniz que previamente habrás roto y echado en un vaso o recipiente similar, unas láminas del bacalao marinado , y dejar freír el conjunto.
Presentar en tarteras individuales.
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