INGREDIENTES:
langostinos
tomate
sandía
ajos
aceite de oliva
coñac
PROCEDIMIENTO:
Laminar unos ajos y dorarlos en aceite de oliva.
Añadir los langostinos y freírlos, no los hagas demasiado.
Añadir unas gotas de coñac.
Cortar un buen tomate fresco en brunoise (daditos pequeños), previamente le habremos quitado la piel y las semillas.
Cortar en daditos del mismo tamaño que el tomate, la sandía.
Para emplatar colocamos en un plato los langostinos con su jugo, y en lateral ayudados por un aro circular, el tomate y la sandía, sazonar y añadir por encima un poco de aceite de oliva en crudo.
1 comentario:
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