Una ensaladilla rusa con sólo tres ingredientes
INGREDIENTES:
patatas
gambas
atún en aceite de oliva
mahonesa
PROCEDIMIENTO:
Las patatas las vamos a asar, puedes hacerlo en el horno convencional o en el microondas, envueltas en papel film de 8-10 minutos a máxima potencia, depende del tamaño.
Cortarlas en dados de algo menos de un centímetro.
Cocer las gambas.
Pelar las gambas, reservar parte de las cabezas para otro plato, aunque también utilizaremos alguna para enriquecer la mahonesa.
Mezclar las colas de las gambas cocidas y peladas con las patatas, agregar también un buen atún en aceite.
Mezclamos estos tres ingredientes con una mahonesa convencional a la que le habremos añadido el jugo de media docena de cabezas de gambas exprimidas con los dedos.
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