lunes, 14 de julio de 2008

SOPA FRIA DE ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA MENTA Y QUESO FRESCO



INGREDIENTES:
espárragos trigueros
hojas de menta ( hierbabuena)
queso fresco tipo philadelfia
sal, pimienta
PROCEDIMIENTO:
Cocer los esparragos en agua hirviendo un minuto y sacarlos a agua fría para cortar la cocción.
Trituralos junto cn una hojita de menta, si es necesario se añade un poco de agua debe quedar una textura bastante líquida, colar pasandolo por el fino, sazonar con sal y pimienta.
Servir con una bola de queso .

1 comentario:

Margot dijo...

Me encanta tu presentación.
Besos
Margot