GULAS Y PALITOS DE CANGREJO CON SOTANA

INGREDIENTES:

calabacín

palitos de surimi

gulas

espuma de mahonesa

PROCEDIMIENTO:
Cortar el calabacín a tiras largas y finas.
Escaldarlo en agua hirviendo, un minuto será suficiente.

Hacer con el un cilindro y rellenar con palitos de surimi cortados en daditos.

Poner encima un poco de espuma de mahonesa

Sujetar el conjunto con un palillo colocado de forma transversal.

Colocar encima las gulas previamente refritas con unas laminas de ajo.