INGREDIENTES:chocolate de cobertura blanco
crema de coco
yogurt griego
helado de naranja sanguina
PROCEDIMIENTO:
Diluir la cobertura de chocolate blanco en la crema o leche de coco, hacerlo a fuego lento y sin dejar de remover, debe de quedar de una densidad media.
Poner en una jeringuilla culinaria el yogurt griego y dibujar sobre la sopa de chocolate y coco.
Añadir en el centro una quenelle de helado de naranja sanguina, hemos usado un helado comercial.
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