TAPA DE QUESO Y PANCETA

INGREDIENTES:

queso rallado gruyere o el que mas te guste

panceta picada

yemas de huevo

PROCEDIMIENTO:

Rallar el queso que vayas a usar.

Cortar la panceta en cuadraditos de algo menos de un centímetro.

Mezclar la panceta con el queso.

Añadir las yemas de huevo, debe quedarte una pasta un poco compacta.

Colocar sobre un trozo de pan (ideal usar PAN DE AGUA), una porción abovedada de la mezcla.

Gratinar para que una todo

Al sacarlos del horno colocar una fina lámina de panceta encima para que funda con el mismo calor.