CHUPITO DE CREMA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES:
pimiento rojo
pimiento amarillo
agaragar
leche de soja
pimienta,sal,tabasco

PROCEDIMIENTO:

Pelar los pimientos con un pelador, cocerlos al vapor.

Triturar y añadir un poco de leche de soja, unos 15 cl y dos gramos de agaragar, es un alga que venden en tiendas de dietética y también en grandes superficies que nos da una textura más espesa.

En un vaso de chupito y con la crema ya fría poner una de las cremas y con cuidado verter la otra encima , no se mezclarán porque las texturas son algo compactas debido al agaragar.

Adornar con una piel de pimiento desecada al horno.

A ambas cremas puedes añadir un poco de tabasco o pimienta , al gusto.