CENA

No hay nada más agradecido que cocinar para otros, que se lo coman y disfruten porque en esta vida a cierta edad hay que celebrar todo.

Estos jóvenes en edad de merecer me comen muy bien, les da igual cocina tradicional que creativa, son muy agradecidos... un placer cocinar para vosotros.

En esta foto vemos al afamado enólogo Don Antonio ensalzando los aromas florales primarios y el retrogusto del Canteruelas. como no podía ser menos.



A este menú le metieron mano, menú largo y estrecho, como debe ser a estos años.

COCTEL DE BIENVENIDA:
* paradise (ginebra, licor melocoton, zumo de naranja, hielo).
SNACKS:
* croquetas de gallina vieja (que hace mejor caldo) y trufa.
*enbutidos variados.
*foie micuit casero acompañado de mermelada de violetas o mermelada de chardonay, sal de garnacha o sal rosa del himalaya.
ENTRANTES:
* chupito de langostino rebozado en kikos con crema de quesos aragoneses.
* chupito de boletus edulis y espuma de calabaza con crujiente de jamón.
* timbal multicolor de brandada de bacalao.
PRIMER PLATO:
*albóndigas de rape con sepia en salsa verde.
SORBETE:
*cortante de naranja sanguina.
SEGUNDO PLATO:
*codornices en pétalos de rosa (según la receta de como agua para chocolate).
PREPOSTRE:
*ravioli de piña relleno de yogur de aloe vera con corona de granillo de frutos secos,miel y gominola de cubalibre sólido.
POSTRE:
*frutas en la fuente de chocolate.
PETITFOURS:
*blinis de chocolate al modo de la señora "maría"
VINOS Y LICORES:
canteruelas (el segundo mejor vino del mundo)o a elegir de la inmensa bodega de mas de 200 referencias.

Puedes ver las fotos de los platos y las recetas en el blog.

¡¡ que jóvenes, guapos y guapas están todos !!