La salsa tártara también va bien con los huevos fritos.
INGREDIENTES:
huevos
patatas
jamón de Teruel
sal
aceite de oliva
salsa tártara (aquí puedes ver como la hicimos)
PROCEDIMIENTO:
Colocar una línea gruesa de salsa tártara.
Para la torta de patatas paja, se trata de que quede un entramado de patatas al que se le pueda dar la vuelta de una vez, para ello cortamos las patatas en bastoncillos finos y cubrimos el fondo de una sartén, sin amontonarlas, cuando estén doradas se les da la vuelta, doramos por la otra cara, deben quedarnos todas enlazadas formando un entramado.
Colocarlas al lado de la salsa tártara, encima el huevo frito y las láminas de jamón.
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