¡Qué bien le va la salsa tártara al atún!
atún
habitas baby en aceite de oliva
sal
pimienta
aceite de oliva
Para la salsa tártara:
huevo cocido
encurtidos variados:
pepinillo
zanahoria
cebolletas
coliflor
sal
aceite de oliva
zumo de limón
PROCEDIMIENTO:
Refreír las habitas baby con un diente de ajo.
Sazonar el lomo de atún con sal y pimienta.
Pasarlo por la plancha sin hacerlo excesivamente.
Para presentar el plato colocamos de cama las habitas, encima el lomo de atún, al lado y ayudados por un molde rectangular colocamos la salsa tártara.
Colocar un recipiente aparte con mas salsa tártara.
Para hacer la salsa tártara, AQUÍ puedes verlo.
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