Pasta fresca con sabor a mar
INGREDIENTES:
langostinos
chipirones
albahaca
sal, pimienta
aceite de oliva
ajos
albahaca
Para la pasta fresca:
harina
huevo
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Para hacer la pasta fresca, en este caso unos tagliatelles AQUÍ PUEDES VER en vídeo como los hicimos.
Cocer la pasta en abundante agua con bastante sal, dejarla al dente, 4-5 minutos.
En una sartén añadir aceite de oliva y pochar unos dientes de ajos laminados.
Añadir la pasta y refreírla, añadir algo de agua de cocción.
Agregar los chipirones cortados en trocitos, así como los langostinos.
Reservamos algunos langostinos abiertos un poco en la parte del lomo.
No cocinar demasiado el marisco.
Presentar con alguna hoja de albahaca.
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