Como acompañamiento o como tapa
INGREDIENTES:
alcachofas
sal, pimienta
aceite de oliva
harina de garbanzos
PROCEDIMIENTO:
Cortad las alcachofas, una vez limpias, en láminas, en sentido vertical.
Rebozad estas láminas en harina de garbanzos, para ello lo mejor es usar una bolsa de plástico con un poco de harina, introducir las láminas de alcachofas, cerrad la bolsa y agitad un poco.
Freiremos en abundante aceite de oliva, hasta que estén crujientes.
Como siempre las alcachofas maridan muy bien con cerveza.
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