Ensalada fresca y crocante
INGREDIENTES:
endivias
morro de cerdo cocido
sal
vinagre
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Hemos utilizado morro de cerdo que se comercializa ya cocido.
Lo cortamos a trozos y lo doramos hasta que esté crujiente en una sartén, poco antes de acabar agregamos un diente de ajo picado finamente.
Colocar en un plato amplio las hojas de endivias.
Sazonar con una vinagreta de aceite, vinagre y sal bien emulsionada.
Colocar el crujiente morro encima.
Lo cortamos a trozos y lo doramos hasta que esté crujiente en una sartén, poco antes de acabar agregamos un diente de ajo picado finamente.
Colocar en un plato amplio las hojas de endivias.
Sazonar con una vinagreta de aceite, vinagre y sal bien emulsionada.
Colocar el crujiente morro encima.
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