INGREDIENTES:
un calabacín
una batata
un poco de crema líquida
sal,pimienta
una cucharadita de cúrcuma
PROCEDIMIENTO:
cocer el calabacín por un lado y la batata pelada y troceada por otro lado ya que tienen diferentes puntos de cocción.
Cuando estén cocidas triturar con el turmix y mezclar, añadir un poco de nata líquida y sazonar con sal y pimienta blanca, en el momento de servir añadir la cúrcuma por encima y remover. La cúrcuma es una de las casi 100 especias que contiene el curry, pero que sólo ella por separado le da un sabor muy peculiar a las cremas y purés, a esta de batata le va fenomenal.
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