INGREDIENTES:
una paella
PROCEDIMIENTO:
Esta es una forma de aprovechar sobras de esas paellas de las que no se ha podido dar cuenta al completo, aunque por el Levante la parte mas apetitosa de la paella es el "socarrat" o parte que se queda pegada a la paellera.
Sólo tienes que tomar una ración de paella y ponerla en una sartén antiaderente y dejar que se vaya formando una pequeña costra, le das la vuelta y haces lo mismo por la otra cara, ese tostado le da un especial sabor a la paella.
No hay comentarios:
Publicar un comentario