La tercera "gastroquedada", de los gastrónomos del Ebro", tuvo lugar en el restaurante "el festín de Babel", en cuya cocina oficia Sergio Ortas, cocinero y poeta urbano conocido como "puritani", Sergio hace una cocina de fusión globalizada y "localizada", este último adjetivo lo añado yo, para intentar explicar que esa cocina global, platos de otras culturas, se adapta y se contextualiza, para oficiarlos con los productos más cercanos.
El menú estuvo compuesto de diez tapas , "Las diez tapas de Babel": cuatro frías, 4 tapas calientes y un postre, los confites de Babel.
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