INGREDIENTES:
salmón fresco
calabacín
sal, pimienta
paté de olivas negras del Bajo Aragón
PROCEDIMIENTO:
Sazonar el salmón con sal y pimienta, pasarlo por la plancha, sin hacerlo demasiado, que quede jugoso por dentro.
Cortar rodajas de calabacín lo mas finas posible, pasarlas por la plancha sin nada de aceite, hacerlas muy poco.
Presentar el salmón con las rodajas de calabacín encima y un poco de paté de olivas negras.
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