Una forma de hacer helado, fuera de lo convencional, nada de grasas, o las mínimas, y refrescante y nutritivo como la fruta, el secreto cortar la fruta en pequeños trozos, congelar, triturar y emulsionar junto con un yogur natural.
INGREDIENTES:
una manzana grammy smith
un yogur natural
miel
PROCEDIMIENTO:
Cortar la manzana en trozos pequeños, incluida la piel.
Cubrirla con papel film culinario y llevarla al congelador.
Una vez bien congelada, echarla en un vaso triturador, junto con el yogur, si quieres un poco menos light, un yogur griego azucarado, también es optativo una cucharada de miel.
Triturar el conjunto, que emulsione bien, no echar todo de vez, mas bien poco a poco, se puede consumir enseguida o volver a colocarla en congelador, pero sin que llegue a solidificar.
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