TARTA DE JUDÍAS BLANCAS Y BUTIFARRA NEGRA

INGREDIENTES:

1/2 kilo de judías blancas cocidas

3 huevos

200 ml. de nata líquida

sal, pimienta

butifarra negra

jamón

PROCEDIMIENTO:

Vamos a utilizar un bote de judías cocidas, lo mejor es lavarlas previamente y dejarlas escurrir.

En un bol batimos los huevos con la nata líquida, añadimos las judías blancas.

Añadimos la butifarra negra cortada en rodajas o cuadraditos, y el jamón también cortado en trozos pequeños.

Sazonar con sal y pimienta, llevando cuidado con la sal, ya que el jamón aporta salinidad.

Llevamos todo el conjunto a unos moldes, en este caso hemos utilizado uno redondeo desmontable y otro rectangular que previamente habremos untado con mantequilla y pan rallado, para evitar que se pegue al desmoldarlo.

Poner los moldes en un recipiente con un par de centímetros de agua, para hacer una cocción al baño María.

Llevar a un horno a 200 grados alrededor de media hora, no obstante pinchar con un palillo hasta que salga seco.