INGREDIENTES:
pimiento verde
pan de cristal
Para el revuelto de anchoas:
anchoas frescas
ajo
cebolla
puerro
pimiento verde
huevos
sal, pimienta
perejil
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Hacer el revuelto de anchoas frescas, aquí puedes ver como lo hicimos.
Freír en la sartén unos pimientos verdes, a fuego lento y mejor tapados, también puedes hacerlos en el horno.
Quitarles la piel y abrirlos, rellenar con el revuelto de anchoas frescas, cerrarlo envolviendo el relleno.
Presentarlo sobre una tostada de pan de cristal.
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