INGREDIENTES:
melón
frambuesas
hierbabuena
aceite de oliva
sal
PROCEDIMIENTO:
Triturar el melón y emulsionarlo con un poco de aceite de oliva.
Añadir un poco de sal, muy poca, realza el sabor.
Añadir una o dos hojas de hierbabuena, no demasiada, sólo para que tenga un toque de sabor.
Triturar las frambuesas.
Emplatar la sopa en plato o en copa de cóctel, añadir unas gotas de frambuesa por encima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario