Una mezcla de sabores que estalla en boca.
INGREDIENTES:
mango
foie micuit
queso de cabra
PROCEDIMIENTO:
Cortar láminas de un mango maduro, lo mas finas posible, fundamental proveerse de un pelador, el que se usa para pelar patatas es perfectamente válido.
Tambien es necesario un molde de silicona alimentaria como el de la foto.
Colocar dos láminas de mango en cruz en cada cavidad, un poco de foie micuit y un círculo de queso de cabra.
Envolver con la parte sobrante de las láminas de mango y presionar un poco.
Llevar a congelador, no es necesario que congele del todo, solamente que solidifique un poco para poder desmoldarlos con facilidad.
Sacarlos del congelador con anterioridad a degustarlos.
Comerlos con las manos y de un bocado, como si de un bombón se tratara.
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