Edamame es el nombre que se da a una preparación culinaria hecha con las vainas verdes de la soja, solamente hervidas en agua con sal.
INGREDIENTES:
chicharros pequeños
edamame
jamón de Teruel
aceite de oliva
harina
PROCEDIMIENTO:
Eviscerar y limpiar los chicharros, en este caso hemos elegido unos de tamaño pequeño, los enharinamos y freímos en aceite caliente.
Hervimos en agua las semillas de soja y las refreímos junto con el jamón cortado a daditos.
Servir los chicharros fritos y crujientes junto al edamame con jamón.
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