CONEJO ASADO CON BONIATOS

Los boniatos asados acompañan muy bien a  este conejo asado

INGREDIENTES:

un conejo

boniatos

mostaza antigua

sal, pimienta

aceite de oliva

medio vaso de vino blanco

PROCEDIMIENTO:

- Sazonar con sal y pimienta el conejo

- Embadurnar con mostaza de grano

- Colocarlo en un recipiente que pueda ir al horno.

- Colocar también los boniatos cortados por la mitad.

- Agregar el vaso de vino para que se ase con humedad.

- Llevar al horno hasta que esté asado, no olvidar darle la vuelta.

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